本文摘要:黑毛土猪培根制作:农耕记张良娟主材:培根500克。

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黑毛土猪培根制作:农耕记张良娟主材:培根500克。原料:姜5克,蒜8克,青椒5克。调味料:猪油100克。制作:1、洗腊肉,用冷水煮30分钟,然后加筷子。

2、放入腊肉,加热后切片。3、在锅里放油,把姜、大蒜炸成香味,敲腊肉稍微油炸,然后敲青椒,用水蒸,用小火蒸后,用大火收汁,放在干锅里上桌。风鸭制作:迎君原彭春华主材:杨家水鸭1250克。

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原料:青椒30克,蒜棒20克,青椒150克,姜,蒜各10克。调味料:菜籽油150克,味精5克,鸡精5克。

制作:1、再晒杨家鸭。2、将鸭子切成3厘米大小的块,用热水杨世捞起来。3.加入菜籽油加热,加入姜、大蒜和红辣椒,加入鸭子翻炒,加入一勺水,用高压锅蒸15分钟。

4、在锅里敲一勺油,放入青椒、蒜棒,放入鸭子,蒸2分钟特味精、鸡精。黄瓜丝蒸螺丝制作:湘楚菜香根贤永兴原料:螺丝肉300克,黄瓜丝400克。调味料:油30克,精盐2克,味精0.5克,高汤少。

制作:锅里的油冷却,加入螺丝肉炒香味,加宽汤,加入黄瓜丝,调味,蒸出锅。技术要点:螺钉必须与生动带上壳结合,泥腥味必须清洁。

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